Quante volte capita di rinviare quello che ci eravamo ripromessi di fare, perché siamo momentaneamente distratti da qualcos’altro?!?!
Ma cosa si nasconde davvero dietro questa “tendenza” e, soprattutto, che cosa dice la scienza a riguardo?
La dieta vegana è una dieta ad alto contenuto di fibre e a basso apporto di colesterolo, proteine, calcio e sale, in pratica una dieta a base vegetale che esclude del tutto le risorse provenienti dal mondo animale. Esistono preoccupazioni e dubbi a livello scientifico sulla completa assenza di carne, pesce, uova e latticini dalla dieta e preoccupa, in particolare, la carenza in vitamina B12 che proprio in questi alimenti si trova. Come regolarsi dunque?
Al via il nuovo spazio dedicato a temi controversi, dibattuti e di stringente attualità, legati alla salute, analizzati in tre minuti attraverso le evidenze scientifiche. Obiettivo, supportare i cittadini in una migliore comprensione dei fatti e in scelte più consapevoli…
Direttore del Dipartimento di Area Medica dell’Università degli Studi di Udine e responsabile dell’Officina persone, comunità e servizi sociosanitari
Responsabile scientifico del progetto
Responsabile di produzione e post-produzione. Giornalista.
