Latto-ovo-vegetariana, latto-vegetariana, ovo-vegetariana, vegana, crudista, fruttista, eco-vegetariana. Sono davvero numerose e anche poco conosciute le declinazioni del regime alimentare vegetariano; e noi di Orienta Salute le abbiamo analizzate con il supporto della dietista Armellini vagliandone benefici, difetti e controversie.
PER SAPERNE DI PIU’
https://www.issalute.it/index.php/la-salute-dalla-a-alla-z-menu/d/dieta-vegetariana
Ideatore e fondatore del Progetto Orienta Salute
Presidente dell’Istituto Superiore di Sanità (ISS)
Professore Ordinario di Igiene e Sanità pubblica
Responsabile scientifico Progetto Orienta Salute
Medico pediatra, psicoterapeuta e specialista in Igiene e Sanità pubblica
Coordinamento, produzione e post-produzione audio/video Progetto Orienta Salute
Officina Persone, comunità e servizi sociosanitari – Cantiere Friuli (UNIUD)
Giornalista
