CEREALI, LEGUMI E FRUTTA
Apportano carboidrati, vitamine, minerali ed altre sostanze di grande interesse per la salute; sono inoltre una buona fonte di proteine. Ecco tutte le ragioni per cui cereali, legumi, ortaggi e frutta non dovrebbero mai mancare in un’alimentazione corretta e le raccomandazioni per consumarli nel migliore dei modi.
Ideatore e fondatore del Progetto Orienta Salute
Presidente dell’Istituto Superiore di Sanità (ISS)
Professore Ordinario di Igiene e Sanità pubblica
Responsabile scientifico Progetto Orienta Salute
Medico pediatra, psicoterapeuta e specialista in Igiene e Sanità pubblica
Coordinamento, produzione e post-produzione audio/video Progetto Orienta Salute
Officina Persone, comunità e servizi sociosanitari – Cantiere Friuli (UNIUD)
Giornalista
